贵州黔北的十二月，晨雾像一匹薄纱，轻轻裹住务川县的老街。青石板路泛着湿润的光，街角的“肥娟小吃”已亮起暖黄的灯。店主肥娟系着蓝布围裙，正将一锅甜酒酿端上灶台——糯米粒颗颗饱满，泛着琥珀色的光泽，空气中弥漫着淡淡的酒香与甜香。这家开了八年的小店，是县城里最早的“早餐根据地”，也是无数人冬日里最温暖的牵挂。
肥娟的“暖心哲学”
肥娟小吃没有豪华的装修，却有一张让街坊熟稔的笑脸。每天清晨五点，肥娟便开始忙碌：熬制红豆粥、蒸红糖发糕、炸酥脆的油条……最受欢迎的当属“甜酒鸡蛋”——现煮的甜酒酿里打入土鸡蛋，撒上枸杞与桂花，盛在粗瓷碗里，热气腾腾。“冬天冷，就想让大伙吃口热乎的。”肥娟边说边将最后一碗甜酒鸡蛋端给排队的老人张伯。张伯是店里的常客，总说：“娟子的甜酒鸡蛋，甜得不腻，暖得人心窝子都化了。”
甜酒酿：黔北的“冬日密码”
甜酒酿，贵州人唤作“醪糟”，是黔北冬日不可或缺的“暖身神器”。肥娟的甜酒酿，用的是自家种的糯米，经三次淘洗、六小时浸泡，再上木甑蒸透。待糯米凉至温热，拌入祖传的酒曲，装入陶缸，用棉被裹得严严实实，静待三天三夜。“发酵是门学问，温度高了酸，低了不甜。”肥娟掀开一缸甜酒酿，糯米已化作晶莹的汁液，舀一勺尝，甜中带酸，酒香醇厚，正是记忆里的味道。
从厨房到街头的“甜蜜传递”
肥娟小吃的甜酒鸡蛋，不仅温暖了县城的早晨，更成了街头巷尾的“流动美食”。每天上午十点，肥娟会推着保温桶，沿街叫卖：“甜酒鸡蛋——热乎的！”建筑工地的工人、送孩子的家长、晨练的老人，纷纷围上来，你一碗我一碗，喝得额头冒汗。“娟姐的甜酒鸡蛋，比暖手宝还管用！”送快递的小李捧着碗，笑得眼睛眯成缝。肥娟则笑着回应：“喝好了，干活才有劲儿！”
年货节上的“甜蜜风暴”
腊月里的务川县，最热闹的莫过于“仡佬族年货节”。舞龙舞狮、打糍粑、唱山歌……而肥娟小吃的摊位前，永远排着最长的队。她将甜酒酿装进小罐，贴上“肥娟手作”的标签，搭配现煮的甜酒鸡蛋，成了年货节的“爆款”。
“给我来五罐！”“我要十碗！”游客们举着手机拍照，直呼：“这甜酒酿，比奶茶还香！”一位从北京来的游客李女士尝了一口，立刻下单二十罐：“要带回去给家人尝尝，这才是真正的贵州味道！”
烟火背后的传承与坚守
肥娟的甜酒酿技艺，是婆婆传下来的“家传绝活”。婆婆在世时，总念叨：“甜酒酿是黔北的根，不能丢。”肥娟记在心里，不仅保留了传统做法，还创新出“桂花甜酒酿”“红枣甜酒酿”等新口味。“年轻人爱尝鲜，但老味道不能变。”肥娟说。如今，她的女儿小雨也学会了做甜酒酿，常在店里帮忙。“妈妈，以后我也要做甜酒酿！”小雨边舀甜酒边说，肥娟笑得眼角的皱纹都深了。
小城冬日，甜暖长存
夜幕降临，肥娟小吃店的灯依然亮着。最后一波客人散去，肥娟开始收拾碗筷。灶台上，一锅甜酒酿正“咕嘟咕嘟”冒着泡，酒香与桂花的甜香交织，弥漫了整个小店。窗外，雪花悄然飘落，而店内，一碗碗甜酒鸡蛋正被端上桌，温暖着每一个归人。黔北的冬天很冷，但有了肥娟的甜酒鸡蛋，便有了最温柔的慰藉。正如肥娟常说的：“美食不是山珍海味，而是让人想起家、想起人的味道。”而这，或许就是务川县最动人的故事。
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